Những quán nướng Nhật Bản phục vụ toàn

Những quán nướng Nhật Bản phục vụ toàn

Dù nằm ở con phố Shibuya sầm uất và nổi tiếng với nhiều món ngon, rất ít du khách nước ngoài nào "dám" tới đây vì một lý do.

Nằm ngay thủ đô Tokyo, giữa con phố Shibuya sầm uất - một tụ điểm ăn uống và giải trí vô cùng nổi tiếng nhưng có những quán ăn mà gần như chẳng thấy bóng dáng một du khách phương Tây nào. Theo như trang Bringme, những quán này lúc nào cũng đông đúc thực khách Nhật Bản nhờ vào thức ăn ngon, song trong số đó không có khách nước ngoài.

Những quán nướng Horumonyaki gần như lúc nào cũng bận rộn và đông đúc thực khách.

Nguyên do là vì, đó là những quán nướng Horumonyaki (hay còn gọi là motsuyaki). Horumon còn có nghĩa là "các phần bỏ đi", còn yaki có nghĩa là "nướng" trong trường hợp này. Và đúng với cái tên, những quán ấy chỉ toàn phục vụ các bộ phận mà người ta thường bỏ đi khi chế biến các món thịt động vật như nội tạng, não, gan, dồi hay thậm chí là... tử cung động vật. Horumonyaki được xem như một nhánh của yakiniku, nhưng horumon chỉ các bộ phận nội tạng động vật được ướp bằng sốt tare (thường là nước tương, mirin, đường hoặc muối) và đem nướng lên bằng than.

Horumon - những phần "bỏ đi" nhưng ăn ngon hết biết của người Nhật.

Đôi khi, Horumon còn có nghĩa là "hormone", là món ăn người Nhật tin rằng nếu ăn sẽ giúp họ "genki" (đầy năng lượng/khoẻ mạnh). Horumon yaki vô cùng nổi tiếng với người Nhật và được yêu thích rất nhiều. Các quán horumonyaki ở những khu phố sầm uất hầu như không bao giờ vắng khách cả.

Tuy nhiên, đây cũng là "chướng ngại" khiến cho hầu như không du khách phương Tây nào dám đến. Bởi vì các bộ phận như não, nội tạng... theo phần lớn quan niệm phương Tây là thứ không sạch sẽ, phải bỏ đi. Đối với người Việt Nam và các nước châu Á lân cận, có lẽ điều này là chẳng mấy xa lạ với chúng ta, bởi các phần nội tạng như gan, tim, cật... cũng được xem là một phần ẩm thực phổ biến giống với người Nhật. Thời bé, lúc phải học quá nhiều và vất vả, đôi khi phụ huynh sẽ cho con em ăn não lợn hấp, rắc thêm ít tiêu và muối, tin rằng sẽ giúp bổ sung dưỡng chất. Trong các bữa ăn thường ngày, chúng ta vẫn thường có các món như tim, gan hay cật xào, và khi ăn gà luộc thì cũng thường hay có các bộ phận nội tạng để kèm, ăn có vị béo, bùi và thơm nên nhiều người thích.

Món tử cung lợn (hay dồi lợn) gây hoang mang cho khách phương Tây nhưng không xa lạ mấy với người châu Á.

Tuy nhiên, đối với người phương Tây, khái niệm ăn nội tạng hãy còn xa lạ, chứ đừng nói đến não động vật hay thậm chí "sốc óc" hơn, là những món như tử cung lợn (hay còn gọi là dồi trường mà chúng ta vẫn quen thuộc đấy).

Theo như trang Bringme, những quán này luôn đông, nhưng chẳng ai trong đó là người nước ngoài cả ("always packed, but never foreigners"). Tuy nhiên, dạo một vòng trên mạng thì cũng có một số du khách đã đến thử và "vượt qua giới hạn bản thân" để rồi đem lòng yêu thích món này. Trang Buddha Drink Fanta thậm chí còn nói: Nếu bạn đến Nhật thì hãy chạy đi ăn dồi lợn ngay khi xuống máy bay đi (vì nó rất đáng thử đấy).

Còn các bạn nghĩ sao, các bạn có muốn thưởng thức các món horumon "bỏ đi" này khi đến Nhật Bản không?

(Theo kenh.vn)

Thủ tướng mong muốn Aeon đẩy mạnh xuất khẩu hàng hóa Việt Nam

Chiều nay (28/2), tại trụ sở Chính phủ, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã tiếp ông Iwamura Yasutsugu, Tổng Giám đốc Công ty Aeon Mall Việt Nam, doanh nghiệp sẽ phấn đấu xuất khẩu 1 tỷ USD hàng hóa Việt...

EVFTA "Cú huých" cho nhà đầu tư Nhật Bản

Với quy mô thị trường lớn, ưu đãi thuế cao từ Hiệp định EVFTA, Trưởng đại diện Tổ chức Xúc tiến thương mại Nhật Bản (JETRO) – Văn phòng Hà Nội - ông Takeo Nakajima - khẳng định, đây là cơ hội...

Đòn bẩy tạo đà cho du lịch Nhật Bản phát triển tại Việt Nam

Nhờ thành tích tích cực tham gia hiệu quả vào các chiến dịch do Cơ quan Xúc tiến du lịch Nhật Bản tại Việt Nam (JNTO) phát động, với nhiều sản phẩm tour đa dạng và có số lượng khách mua tour Nhật...

Việt Nam - Nhật Bản hợp tác trong đóng tàu quân sự

Việt Nam và Nhật Bản thống nhất triển khai hợp tác trong lĩnh vực đóng tàu, chuyển giao các công nghệ ngành đóng tàu quân sự; hợp tác sản xuất các mặt hàng kinh tế.

Đất nước “đẹp bất chấp thời gian” đích thị là Nhật Bản

Chẳng biết phải nói bao nhiêu lần mới diễn tả được hết trọn vẹn vẻ đẹp của "xứ sở mặt trời mọc" Nhật Bản. Không chỉ có hàng loạt điều kỳ lạ khiến du khách quốc tế "mắt tròn mắt dẹt"...

Hokkaido - thiên đường tuyết trắng ở Nhật Bản

Hokkaido nằm ở phía bắc Nhật Bản, là tỉnh có diện tích lớn nhất và là hòn đảo lớn thứ hai của đất nước này. Hokkaido được thiên nhiên ban cho khí hậu cuốn hút quanh năm. Vào mùa hè, hòn đảo...

Bài học từ 33.000 doanh nghiệp Nhật Bản có tuổi đời hàng thế kỷ

Nhật Bản có 33.000 doanh nghiệp với tuổi đời ít nhất một thế kỷ. Làm thế nào để nhiều công ty lâu năm như vậy sống sót qua thời gian, và điều đó có ý nghĩa gì với tương lai của nước Nhật...

Khẩu vị đầu tư mới của doanh nghiệp Nhật Bản: Dịch vụ, bán lẻ sẽ dẫn dắt

Dịch vụ và bán lẻ được dự báo là 2 lĩnh vực sẽ hút lượng lớn vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) của Nhật Bản vào Việt Nam thời gian tới.

Đại sứ Kunio Umeda: Việt Nam kiểm soát dịch COVID-19 tốt hơn cả Nhật Bản

Mở đầu buổi tiếp và làm việc với ông Nguyễn Trùng Khánh, Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch, ngày 19/2, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Nhật Bản tại Việt Nam, ngài Kunio Umeda đánh giá rất cao công...

Đất mặt tiền thành phố Bến Tre giá rẻ bất ngờ

Cần bán gấp lô đất có diện tích 1.445,9m, nằm đối diện sân vận động tỉnh Bến Tre. Đường 2 làm xe rộng 50m (y như hình). Chiều ngang lô đất rộng 33,68m, hiện đang kinh doanh quán caphe MODE, bên cạnh...