Đặc sản 'cá nhảy múa' trong miệng của người Nhật

Đặc sản 'cá nhảy múa' trong miệng của người Nhật

Trước khi thưởng thức, người Nhật sẽ thả những con cá sống vào một chén trứng sống trộn giấm để chúng "nhảy múa" mạnh hơn.

Shirouo no Odorigui là món ăn truyền thống được người Nhật Bản yêu thích. Nguyên liệu chính của món này là cá bống băng (Shirouo), có bề ngoài trong suốt. Trong tiếng Nhật, từ Odorigui nghĩa là "nhảy múa khi được ăn". Đây cũng là nét đặc trưng của món ăn này.

Khi ăn Shirouo no Odorigui, thực khách được phục vụ một chén lớn đựng cá sống. Chén nhỏ bên cạnh đựng trứng trộn giấm. Giấm còn được rưới lên thân cá để chúng xót và "nhảy múa" mạnh hơn.

Người Nhật không nhai từng con cá một mà là nuốt sống sau đó uống rượu sake. Họ cho rằng đó là cách bạn cảm nhận được những con cá đang bơi lội, "nhảy múa" trong dạ dày. 

Món ăn này có xuất xứ ở Fukuoka. Tương truyền rằng vào thời Edo cách đây hơn 300 năm, mùa xuân thường có lũ lụt lớn gây thiệt hại. Các địa chủ thuê nông dân dọn dẹp sau mỗi trận lũ và thưởng cho họ vài thùng rượu sake. Những người nông dân lúc ấy thưởng thức rượu ngay bên bờ sông, vừa uống vừa túm lấy con cá nhỏ dưới nước cho luôn vào miệng.

Sau khi phổ biến ở Fukuoka, Shiro no odorigui bắt đầu lan rộng ra toàn Nhật Bản. Vì được ăn sống, những con cá sẽ ngọ nguậy ngay trong miệng. Chính điều này làm nên nét riêng của món ăn này.

Lưu ý nhỏ dành cho những du khách muốn thưởng thức món "cá nhảy múa" là cá bống băng xuất hiện vào mùa xuân ở Nhật Bản. Vì vậy những nhà hàng chỉ phục vụ món ăn này vào mùa xuân.

Du lịch Tugo gửi đến bạn đọc VnExpress mã khuyến mãi 100.000 đồng (TUGO_VNE100K) khi đặt tour du lịch. Mã này không áp dụng chương trình tour kích cầu của Tugo. Mỗi khách chỉ được sử dụng mã một lần và xuất trình mã khi được tư vấn. Voucher không có giá trị quy đổi thành tiền mặt, không giới hạn thời gian áp dụng.

Nguồn: vnexpress.net

Đất mặt tiền thành phố Bến Tre giá rẻ bất ngờ

Cần bán gấp lô đất có diện tích 1.445,9m, nằm đối diện sân vận động tỉnh Bến Tre. Đường 2 làm xe rộng 50m (y như hình). Chiều ngang lô đất rộng 33,68m, hiện đang kinh doanh quán caphe MODE, bên cạnh...

Cần bán gấp lô đất 1.171 mét vuông cách UBND xã Tân Nhựt 500m

Cần bán gấp lô đất có diện tích 1.171m, thuộc ấp 2, xã Tân Nhựt, huyện Bình Chánh, TP.HCM. Lô đất nằm trên đường D2, thảm nhựa 14,4m (có xe buýt chạy hàng ngày), đất đã xây rào xung quanh. Vị trí...

EVFTA "Cú huých" cho nhà đầu tư Nhật Bản

Với quy mô thị trường lớn, ưu đãi thuế cao từ Hiệp định EVFTA, Trưởng đại diện Tổ chức Xúc tiến thương mại Nhật Bản (JETRO) – Văn phòng Hà Nội - ông Takeo Nakajima - khẳng định, đây là cơ hội...

Đất nước “đẹp bất chấp thời gian” đích thị là Nhật Bản

Chẳng biết phải nói bao nhiêu lần mới diễn tả được hết trọn vẹn vẻ đẹp của "xứ sở mặt trời mọc" Nhật Bản. Không chỉ có hàng loạt điều kỳ lạ khiến du khách quốc tế "mắt tròn mắt dẹt"...

Hokkaido - thiên đường tuyết trắng ở Nhật Bản

Hokkaido nằm ở phía bắc Nhật Bản, là tỉnh có diện tích lớn nhất và là hòn đảo lớn thứ hai của đất nước này. Hokkaido được thiên nhiên ban cho khí hậu cuốn hút quanh năm. Vào mùa hè, hòn đảo...

Bài học từ 33.000 doanh nghiệp Nhật Bản có tuổi đời hàng thế kỷ

Nhật Bản có 33.000 doanh nghiệp với tuổi đời ít nhất một thế kỷ. Làm thế nào để nhiều công ty lâu năm như vậy sống sót qua thời gian, và điều đó có ý nghĩa gì với tương lai của nước Nhật...

Khẩu vị đầu tư mới của doanh nghiệp Nhật Bản: Dịch vụ, bán lẻ sẽ dẫn dắt

Dịch vụ và bán lẻ được dự báo là 2 lĩnh vực sẽ hút lượng lớn vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) của Nhật Bản vào Việt Nam thời gian tới.

Đại sứ Kunio Umeda: Việt Nam kiểm soát dịch COVID-19 tốt hơn cả Nhật Bản

Mở đầu buổi tiếp và làm việc với ông Nguyễn Trùng Khánh, Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch, ngày 19/2, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Nhật Bản tại Việt Nam, ngài Kunio Umeda đánh giá rất cao công...

Kẹt tiền ngân hàng, bán gấp nhà 67 mét vuông gần siêu thị AEON Bình Tân

Do kẹt tiền trả nợ ngân hàng, cần bán gấp nhà cấp 4, diện tích 67,2 mét vuông. Địa chỉ: 574/15/48 hẻm Sinco, phường Bình Trị Đông, quận Bình Tân, TP.HCM. Hẻm xe hơi 4m sạch sẽ, hàng xóm thân thiện,...

Người Nhật Bản vui mừng về thành tựu vũ trụ mới

Hàng trăm người đã tập trung để cùng chứng kiến khoảnh khắc tàu thám hiểm Hayabusa 2 hạ cánh xuống tiểu hành tinh Ryugu.